「麩」の書き順

小麦を製粉した際に残る外皮や胚芽のかすであるふすまを指す。

小麦粉に含まれるたんぱく質（グルテン）を主原料として作られた食品であるふを指す。

ふすまは食物繊維や栄養素が豊富で、健康食品やダイエット食品として利用される。

ふは軽い食感を持ち、煮物や汁物の具、和菓子、パンや麺の材料など、様々な料理に使われる。

関連語として、ふすまと砂糖を混ぜた麩菓子や、水分を含まない空麩などの種類が存在する。