「麹」の書き順

日本で一般的に用いられている「書き順(筆順)」「書き方」の紹介・解説です。

「麹」の書き順アニメーション

「麹」の読み・画数の基本情報

部首	むぎ・ばくにょう（麥麦）
画数	１５画
音読み	キク
訓読み	こうじ
漢検	準１級
JIS級別	JIS第１水準

「麹」の書き順（画数）

赤色が時の〜画目を表しています

「麹」正しい漢字の書き方

漢字「麹」の練習帳

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「麹」の様々な書体・字体・字形

「麹」の意味

漢字「麹」の意味： 1. こうじ。米や麦、大豆などを蒸してコウジカビを繁殖させたもの。日本の伝統的な発酵食品に欠かせない素材であり、味噌や醤油、日本酒の製造に広く使用されている。コウジの働きによって、デンプンが糖に分解され、発酵が進む。 - 例：味噌を作る際、麹を加えることで風味と甘みが増す。 - 例：酒造りには特に良質な麹が求められる。 - 例：大豆を使った味噌の麹は、米麹と比べて風味が異なる。 2. さけ。日本酒の製造過程で使用される麹は、米ではなく、主に米麹を指すことが多い。酒造りにおいて重要な役割を果たし、発酵を促進する。 - 例：日本酒の純米酒は、米と水、そして麹だけで作られている。 - 例：良質な麹を使うことで、酒の香りと味わいが豊かになる。