「巻繊」の書き方・読み方・意味など
書き方
読み方
読み ケンチン
ローマ字 kenchin
意味
巻繊は中国から禅僧によって伝えられた料理で、細切りにしたゴボウやニンジン、シイタケなどを味付けし、湯葉で巻いて油で揚げたものを指す。また、くずした豆腐と野菜を油で炒めたものを具とした澄まし汁である巻繊汁を略して巻繊と呼ぶ場合もある。読みの「チン」は唐音に由来する。
構成漢字
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詳しい意味と使い方
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類義語と対義語
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