「灰酒」の書き方・読み方・意味など
書き方
読み方
読み あくざけ
ローマ字 akuzake
意味
灰酒は、酸化を防ぐために灰汁を加えて醸造される酒である。糖分が多く含まれ、赤みがかった色合いで味醂に似た風味を持つ。飲用のほか調味料としても用いられ、熊本県の特産として知られる。赤酒とも呼ばれる。
構成漢字
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詳しい意味と使い方
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類義語と対義語
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