「碾」の書き順

漢字「碾」の意味： 1. うす、ひきうす、いしうす 意味：穀物や豆類などを粉末状にするための道具。石などでできたもので、主に粉にする作業に用いられる。 例： - 「碾き臼（ひきうす）」は、米や小麦を粉にするための道具で、昔から農家で使われてきた。 - 「石臼（いしうす）」を用いて、そば粉を作る工程は、職人の技術が求められる。 - 農村の風景には、碾き臼がしばしば見られる。 2. ひく 意味：粉にする、またはその物を砕く行為を指す。主に穀物や食材を細かくすることを意味する。 例： - 大豆を碾いて豆腐を作る過程では、良い食材を選ぶことが重要である。 - 家庭では、胡麻を碾いて香りを引き出すことがよく行われる。 3. うすでひく 意味：碾き臼で粉にする行為。特に伝統的な方法で穀物を粉にする際に使われる表現。 例： - 田舎の食卓では、母が毎朝自家製の粉を碾きうすでひいて、手作りのパンを焼いていた。 - 特別な機会に備えて、古い碾き臼を使って大豆をうすでひくことにした。 このように、「碾」という漢字は、穀物を粉にする道具やその行為に関連する多くの意味を持ち、古くからの日本の食文化や生活様式にも深く根ざしています。