「苦汁」の書き方・読み方・意味など
書き方
読み方
読み にがり
ローマ字 nigari
意味
海水から食塩を採取した後に残る苦味のある液体を指す。主成分は塩化マグネシウムであり、豆腐を固める凝固剤として用いられることが多い。別称として「苦塩」があり、また「滷汁」と表記される場合もある。なお、「苦汁」を「くじゅう」と読む場合は異なる意味となる。
構成漢字
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詳しい意味と使い方
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類義語と対義語
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「苦汁」の語源や由来、日本文化における重要性について教えてください。