「燻」の書き順

燻

「燻」の書き順アニメーション

部首

火灬 (ひ・ひへん・れっか・れんが)

画数 18画

漢検１級

JIS水準 JIS第２水準

意味

いぶす、くすべる、くすぶる、やく

音読み

訓読み

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煙を立てて物をいぶすこと。特に、食材に香りや風味を付けたり、保存性を高めたりするために行う燻製の過程を指す。

物を弱い火でゆっくりと炙ったり、不完全燃焼させて煙を出す状態を表す。また、物事が進展せずに停滞する様子の比喩としても用いられる。

香木や香料を燃やして、その香りを物にしみこませること。