「餡」の書き順

餡

「餡」の書き順アニメーション

部首

食飠 (しょく・しょくへん)

画数 17画

漢検１級

JIS水準 JIS第２水準

意味

あんこ、まんじゅうやもちの中に入れるもの、とろみをつけた汁

音読み

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豆類（特にアズキ）を煮てつぶし、砂糖を加えて練り上げた甘い食べ物。あんこ。白餡などがある。

まんじゅうや餅、饅頭などの食品の中に詰める具材。甘いあんこに限らず、肉餡など、肉や野菜など風味を持つ具材も指す。

葛粉や片栗粉などでとろみをつけた汁。葛餡。料理のソースとして用いられ、食感や風味を加える。