日本で一般的に用いられている「書き順(筆順)」「書き方」の紹介・解説です。
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漢字「炙」の意味:
1. あぶる。熱や火を使って表面を焦がすこと。たとえば、焼き魚や木炭を使って食材に熱を加えるときに使われる。
例文:炙った魚は香ばしさが増し、食欲をそそる。
2. やく。食材や物を高温で焼くこと、またはその状態を指す。主に料理に使われる技法。
例文:このレシピでは、肉を炙ることで旨みを引き出す。
3. あぶり肉。特に、肉を直接火であぶる調理法を指す。肉の表面がカリっと焼き上がり、内部がジューシーに仕上がる。
例文:炙り肉はその鮮やかな色合いが食卓を華やかにする。