「羹」の書き順

羹

「羹」の書き順アニメーション

部首

羊 (ひつじ)

画数 19画

漢検１級

JIS水準 JIS第２水準

意味

あつもの、野菜や肉を煮た吸い物、菜羹

音読み

訓読み

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野菜や肉などの食材を煮込んで作った熱い汁物、吸い物を指す。

特に肉と野菜を混ぜて煮込んだ、旨味が凝縮された滋味深いスープである。

家庭料理からお祝いの席や正式な料理まで、日本の食文化において広く用いられる伝統的な料理の一つである。

食事の中で他の料理との調和を図り、口当たりを和らげる役割も果たすことがある。